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La cuisine moléculaire

Personnel de cuisine : perfectionnement

	La cuisine moléculaire, c’est utiliser de nouveaux ingrédients avec de nouvelles méthodes et du matériel innovant.
POUR QUI? .

QUELQUES ELEMENTS DU PROGRAMME Explication de la cuisine moléculaire Recettes pratiques	OU ET QUAND? MONS(2x4h) - Jeudi 15-03-2012 (14h - 18h) - Jeudi 22-03-2012 (14h - 18h)
FORMATEUR B. NEUSY

Horeca Formation Wallonie
Avenue Gouverneur Bovesse, 35 bte 2 - 5100 Jambes
Tél. : 081 72 18 84 - Fax : 081 72 18 85