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Walking dinner - Nouveau
Personnel de cuisine : perfectionnement
Lors de cette formation, vous apprendrez diverses techniques pour vos walk-in dinner.

Vous aurez l’occasion de revoir des recettes indémodables mais parfois mal connues et qui sont toujours d’actualité. Ensuite, grâce à diverses recettes vous découvrirez les principaux pays d’Europe et vous voyagerez à travers leurs saveurs. Enfin, vous découvrirez des tendances modernes et actuelles de la cuisine qui associent technique
contemporaine et produits du monde entier.
POUR QUI?
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QUELQUES ELEMENTS DU PROGRAMME
  •  Les classiques de la cuisine française revisités sur une cuillère
  •  Le tour de l’Europe en walk-in dinner
  •  La cuisine « inventive » en quelques bouchées
 OU ET QUAND?
  • VERVIERS(3x4h)
- Jeudi 26-01-2012 (14h - 18h)
- Jeudi 02-02-2012 (14h - 18h)
- Jeudi 09-02-2012 (14h - 18h)

FORMATEUR
P. MARCY

Horeca Formation Wallonie
Avenue Gouverneur Bovesse, 35 bte 2 - 5100 Jambes
Tél. : 081 72 18 84 - Fax : 081 72 18 85 

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