Les fromages et breuvages
 | Personnel de cuisine : perfectionnement |
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La naissance du fromage remonte à la plus haute antiquité, lorsque
l’homme apprit à maîtriser les techniques de l’agriculture et de l’élevage.
Depuis, le fromage est l’objet d’une véritable culture.
La richesse gastronomique fromagère est légendaire mais l’accorder reste
un excercie gustatif des plus périlleux.
Amateur, passionné ou tout simplement curieux, venez goûter aux finesses
et aux subtilités du mariage des fromages et des breuvages, par la pratique
et la dégustation.
Des spécialistes en la matière vous proposeront des harmonies breuvages
et fromages qui sauront faire chanter vos papilles.
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POUR QUI? .
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QUELQUES ELEMENTS DU PROGRAMME
L’origine du fromage
Les familles de fromages et leurs formes
Dégustation
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OU ET QUAND? - Mercredi 22-09-2010 (14h - 18h) - Mercredi 29-09-2010 (14h - 18h)
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FORMATEUR
Cheese Only
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