Les accords mets et vins
 | Personnel de cuisine : perfectionnement |
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Quand l’alliance idéale vise à rehausser la saveur du plat tout en donnant au
vin sa pleine dimension…
Venez à la découverte des sensations produites lorsque les mets et les vins
s’harmonisent, pour atteindre une certaine perfection difficile à obtenir de
manière individuelle.
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POUR QUI? .
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QUELQUES ELEMENTS DU PROGRAMME
Sauces et vins
Desserts et vins
Les épices
Equilibre et saveur : dégustations
Les mets salés & vins
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OU ET QUAND? - Mardi 09-11-2010 (14h - 18h) - Mardi 23-11-2010 (14h - 18h) - Mardi 30-11-2010 (14h - 18h) - Mardi 07-12-2010 (14h - 18h)
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FORMATEUR
Caves Brunin Guillier
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